মাছে ভাতে বাঙালি’৷ বাঙালির খাবারে তাই অন্তত মাছের একটা আয়োজন থাকবে না, এ প্রায় অকল্পনীয়৷ কিন্তু রসনাবিলাসের উপাদান হওয়া ছাড়াও মাছ যে আরো নানাভাবে আমাদের উপকার করে থাকে, তা কি জানতেন?
পোড়া ক্ষত সারাতে তেলাপিয়ার চামড়া
রোগীর শরীরের পুড়ে যাওয়া ক্ষত সারাতে চিকিৎসকরা তেলাপিয়া মাছের ত্বকের কার্যকারিতা পরীক্ষা করে দেখছেন বিজ্ঞানীরা৷ এখন পর্যন্ত সাফল্য পাওয়ার কথাই জানাচ্ছেন তাঁরা৷ তেলাপিয়ার ত্বকে মানুষের ত্বকের প্রায় সমপরিমাণ আর্দ্রতা আর কোলাজেন প্রোটিন আছে৷ এছাড়া তেলাপিয়ার ত্বক মানুষের ত্বকের মতোই রোগপ্রতিরোধী বলে জানাচ্ছেন গবেষকরা৷
মাছ দিয়ে পেডিকিওর
সৌখিন অনেকেই এখন নিয়মিত পার্লারে গিয়ে পেডিকিওর, মেনিকিওর করান৷ এক ধরনের মাছ যে পেডিকিওরে ব্যবহার হয়, তা কি জানতেন? এই মাছের নাম ‘গারা রুফা’ হলেও একে সাধারণভাবে ‘ডাক্তার মাছ’ বলে ডাকা হয়৷ ছোট ছোট এই মাছে ভর্তি অ্যাকুরিয়ামে পা চুবিয়ে রাখলে, মাছগুলি পায়ের মরা চামড়া খেয়ে নেয়৷
মাছের চামড়ায় ফ্যাশন
মাছের চামড়া এখন ব্যবহার হচ্ছে গরু বা ছাগলের চামড়ার বিকলপ হিসেবে৷ ব্যাগ, ব্লট এমনকি জুতাও তৈরি করা হচ্ছে মাছের চামড়া ব্যবহার করে৷ মাছের চামড়ার এ বাজার টেকসই করতে অবশ্য এখনও বেশ হিমশিম খেতে হচ্ছে উদ্যোক্তাদের৷
সৌন্দর্য বর্ধন
বসার ঘরের সৌন্দর্য বাড়াতে এখন অনেকের বাড়িতেই দেখা যায় বৈচিত্র্যময় অ্যাকুরিয়াম৷ আর তাতে শোভা পায় নানা রঙের মাছ৷ এই অ্যাকুরিয়ামে মাছ পোষাকে কেন্দ্র করে সব দেশেই গড়ে উঠেছে বড় বড় সব শিল্প৷ উৎপাদিত হচ্ছে মাছের খাবার, মাছের খেলনা থেকে শুরুর করে আরো নানা জিনিস৷
মাছের তেল
মাছ থেকে তৈরি হয় নানা রকমের তেল৷ এ সব তেল বিভিন্ন রোগে ওষুধের সহায়ক হিসেবে ডাক্তাররা রোগীদের খেতে বলেন৷ রোগ ছাড়াও শরীর সুস্থ রাখার জন্যও এসব তেল অনেকে নিয়মিত খান৷ মাছের তেলে শরীরের জন্য পুষ্টিকর ওমেগা-থ্রি নামের উপাদানের উপস্থিতি থাকে৷ হেরিং, টুনা, স্যামনসহ নানা মাছের শরীর থেকে এ তেল প্রস্তুত হয়৷ সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত মাছের তেলের নাম কড লিভার তেল৷ এটি তৈরি হয় কড মাছের লিভার থেকে৷
from Breaking Kolkata http://bit.ly/2VycFMe
from DNAবাংলা http://bit.ly/2Z3ap1R
No comments